台式油饭（米饭版）
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人做过这道菜
YanSLabAtHome
这道菜（饭）原来的版本是若干年前在在Youtube上学的“台式油饭”，很棒，但不是糯米吃多了不容易消化，所以改版用了白米饭，这里用的泰国香米，用雪花米或者锦字米之类的日本米煮出来口感也会很像糯米，也很好吃😋
用料
台式油饭（米饭版）的做法
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香菇泡发，蒸一锅米饭这里用了一桶半
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香菇、香肠、洋葱切丁
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锅里倒入香油和油，下虾皮爆香，倒入洋葱炒熟，倒入香肠/五花肉炒出油，下香菇翻炒，倒入泡香菇的水（去除底下颗粒沉淀），倒入米酒，翻炒均匀，盖盖焖五分钟，稍微收汁
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把白米饭倒入锅中，搅拌均匀。可以开吃了～
小贴士
1. 把白米饭换成糯米饭就是台式油饭了。
2. 泡香菇的水留着。
3.虾皮换成干虾仁也可，但需要提前泡发。
4. 偶尔会加入一些青豆或玉米，但隔夜容易变色所以一般不放。
2. 泡香菇的水留着。
3.虾皮换成干虾仁也可，但需要提前泡发。
4. 偶尔会加入一些青豆或玉米，但隔夜容易变色所以一般不放。
