将辣妹子、葱切碎备用。鸡蛋打散备用。
起锅烧油,油温五成下鸡蛋液,用筷子搅,搅成碎块状。
挤入香其酱,加入少许水(没过鸡蛋一半即可),加入辣妹子,不断翻炒。
熟了之前撒一把小葱,翻炒几下出锅(不用放盐,酱已经很咸了)
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