梨子去皮切成小丁，百香果取出果肉，放入碗中，挤入半个柠檬汁，加入冰糖（当时没有称重，因为百香果较多，大概加了500克左右糖），搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时;
倒入不粘锅里，开小火保持搅拌，撇去浮沫，一直搅拌，在起锅前几分钟再挤入剩余的半个柠檬汁，然后直到汁水收干成酱(大概60分钟左右)，冷却后装入密封罐，放入冰箱冷藏保存。
做好的雪梨百香果酱味道超棒哒❗️泡水喝，早餐抹吐司抹面包，做甜品当馅料，都超级棒👍🏻
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