简单好吃的年糕

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这道年糕的做法是受到一位微博博主启发,调整recipe试做成功,大人小朋友都很喜欢。

用料  

糯米粉 150g
牛奶 150g
鸡蛋(大) 1个
无味的植物油 30g
30g
豆沙馅 若干
葡萄干 若干
喜欢的果仁 若干
烘焙苏打粉 2g左右
一小撮

简单好吃的年糕的做法  

  1. 烤箱预热到170度,除豆沙、葡萄干和坚果外的原料称量好,在大碗里搅拌均匀

  2. 模具中抹油,或者铺上烘焙纸巾,倒入1至8成满

  3. 将豆沙揪成一小块一小块的,扔进去,喜欢吃就多扔点,稍微往下压一压,然后把葡萄干见缝插针扔进去,多扔点吧,甜甜蜜蜜过个年

    简单好吃的年糕的做法 步骤3
  4. 最后撒上自己喜欢的坚果,芝麻,腰果,核桃仁,花生仁都没问题

    简单好吃的年糕的做法 步骤4
  5. 最后,送进烤箱烤上50到55分钟吧

小贴士

1.我是在烤盘里抹油,但是会有点粘,下次再做会用烘焙纸铺上
2.葡萄干竖着放进去,让它浸没在年糕中就不会干
3. 鸡蛋的加入会让年糕在烤制过程中膨胀,冷却后回缩一些,很正常。
4. 豆沙是自制的,回头发个菜谱出来。
5. 盐不要省,糖不多,家人分吃也不会摄入太多,还算健康好吃的春节甜品
6. 糯米不好消化,小朋友和老人不宜多吃
 

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该菜谱发布于 2020-01-22 12:05:16
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