粉条白菜烧鸡

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河包粉条,吴家莲白,家养土鸡,自家种的蒜苗和小葱^_^

用料  

公鸡 半只
白菜 4片
粉条 1把
4根
1片
8瓣
花椒 30粒
蒜苗 2根
生抽 2勺
料酒 2勺
八角 4个
桂皮 1块
冰糖 20克
香叶 8片

粉条白菜烧鸡的做法  

  1. 备好需要的各种调料

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉过一下水,加料酒和姜除腥,沥水备用;粉条我是掰成小段,直接煮熟的,也可以用热水泡开;白菜用手撕成小片即可

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤2
  3. 倒入油,开后加冰糖,冰糖化开,呈棕色,即可加入鸡肉上色,然后加入图1所示调料,再加适量水,大火煮开转至小火

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤3
  4. 加入白菜煮软煮入味

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤4
  5. 依次加入粉条,蒜苗,小葱,以及适量生抽(我就没加盐了)

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤5
  6. 大功告成,关火起锅

    粉条白菜烧鸡的做法 步骤6

小贴士

第一次做这道菜,不会做菜的我个人感觉色香味俱全(封面图用了“鲜明”滤镜,步骤图全是原图)若有其他更好的方法,请大家多指点
 

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该菜谱发布于 2020-01-22 14:53:21
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