清炒山药

1、山药去皮，洗干净所有食材
2、山药、胡萝卜切片，京葱切小段
3、木耳撕成小片
4、1/4汤匙淀粉，加1汤匙自来水，调匀，放小碗中备用

1、锅中水烧开，加1/4汤匙盐，1/4汤匙油
2、倒入山药、木耳、胡萝卜，焯水
3、水烧开后，捞出焯水的食材，用自来水冲凉

1、锅洗干净，开中火，热锅
2、放2汤匙色拉油，油烧热，倒入焯水的食材，翻炒1分钟，使食材受热均匀
3、加1/4汤匙盐，1点点鸡精，加京葱，翻炒半分钟
4、撒入水淀粉，翻炒半分钟
5、完美，出锅，装盘。