先把鸡翅用料酒,耗油,姜片腌制10分钟,鸡翅越多腌制越久。有很多人做的时候会有腥味,那就是姜的问题。
起锅烧油,油热以后吧鸡翅一个一个放下去,记得在下鸡翅之前在油撒下一些盐,这样子就不会粘锅了,中火把鸡翅两面煎至金黄色泛红就可以拿出来了,然后把多余的油倒掉,把鸡翅放入锅中,把可乐到入,刚好和鸡翅平面就可以了,然后把姜,耗油,生抽,老抽,孜然放进去,不要加盐,翻炒一下让调料散开,等可乐烧干即可拿出来,也不要太干,期间是不是也要翻一下鸡翅不然会糊,这样孜然味的可乐鸡翅就做好了,失败率很小的,除非新手罗😋