好喝到流泪的自制梅酒
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人做过这道菜
Vivian文文
做梅酒时，你能真正感受到岁月静好。
相信我，用我的方子做出的梅酒，比市面上卖的好喝百倍！
相信我，用我的方子做出的梅酒，比市面上卖的好喝百倍！
用料
好喝到流泪的自制梅酒的做法
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处理梅子：青梅买来去蒂、用粗盐搓洗（杀青）、用盐水浸泡一夜（8小时）、扎孔、晾晒一天。
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准备罐子：要求密闭性好，最好是玻璃罐，洗净、控干水份。
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泡制：将晾好的青梅和黑糖&冰糖放进罐子：铺一层梅子，再铺一层糖……，最后倒入白酒，注意不要倒太满。
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开坛：将酒坛密闭遮光保存四、五个月，就可以喝啦！加入冰块🧊，好喝到流泪的梅酒就做好啦！
小贴士
梅酒放时间越长越好，一般一年以上较好。梅子、酒、糖的比例要求不太严格，一般来说，喜欢甜口的可以大概1:1:0.7，喜欢不太甜的大概1:1:0.4，都很好喝，比市面上的好喝百倍！
