香料热红酒【来自《HYGGE》】
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人做过这道菜
阿花呀花花花
有一本书叫《HYGGE——丹麦人为什么幸福》
这个方子就出自这本书的第95页。
复刻了几回，原方量很大是两瓶红酒的样子。
我减半的同时，也减了很多糖，
原方糖量1.5L红酒250g糖，太多了！
会用到四种酒，
多香果某宝有卖。
这个方子就出自这本书的第95页。
复刻了几回，原方量很大是两瓶红酒的样子。
我减半的同时，也减了很多糖，
原方糖量1.5L红酒250g糖，太多了！
会用到四种酒，
多香果某宝有卖。
用料
| 第一部分 | |
| 波特酒 | 150ml |
| 葡萄干 | 2把 |
| 第二部分 | |
| 红酒（随便什么干红） | 一瓶750ml |
| 红糖/黑糖 | 50～70g |
| 肉桂棒 | 3根 |
| 多香果 | 5颗 |
| 丁香 | 10g |
| 豆蔻 | 1个 |
| 橘子皮/陈皮 | 1整个 |
| 第三部分 | |
| 黑朗姆酒 | 100ml |
| 伏特加（or 阿夸维特酒） | 100ml |
| 鲜橙汁 | 100ml |
| 第四部分 | |
| 切碎的杏仁 | 50g（可不要） |
香料热红酒【来自《HYGGE》】的做法
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购买齐材料。多香果具备肉桂和香叶的味道，挺特别的，可以有。
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先把第一部分的葡萄干泡进波特酒里面，最好能浸泡24小时。
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红糖或者黑糖切碎，第二部分的材料全部放进小锅中
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倒干红葡萄酒。
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煮至沸点，不要煮开。关火。稍微放凉一点大概到40°c
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过滤掉香料。
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重新倒入锅中，倒入第三部分的黑朗姆酒，伏特加，橙汁，
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倒入第一部分的被波特酒浸泡过的葡萄干和波特酒。然后开小火，煮至沸点关火。
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有杏仁碎就加进去吧。
小贴士
非常上头，少喝点。
