玫瑰阿胶固元膏
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人做过这道菜
唐小花fafafa
年末买了阿胶，做点固元膏，正好试用下Vitamix Pro750破壁料理机，磨阿胶粉还算细，泡黄酒，家里只有会稽山酒，是之前做百秒黄花鱼买的，查了下也是黄酒的一种；开始准备炒黑芝麻，剪大枣放暖气上烘干一夜；24小时后拿出阿胶，已经和黄酒充分融合了开始熬，熬至挂旗🚩无水滴💧状滴下，快速加红枣枸杞、玫瑰碎（昆明出差在民族村德昂族买的冻干玫瑰花，超香！)，最后放前一天炒好的芝麻，一通搅！放容器里固定成型，用保鲜膜垫着压一压压实，不沾，最后盖上保鲜膜放冰箱保鲜层一夜，就可以开吃啦，血的教训是，一定要在容器底部附一层不粘油纸，最后切片的时候粘的我想哭！就这样，阿胶固元膏每天吃一两块，超好吃，家里核桃吃完了，这次就没加，下次试试加核桃～下次做了再分享啦懒，就直接从自己的xhs上粘过来啦啦啦
用料
玫瑰阿胶固元膏的做法
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工具们
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阿胶料理机打碎，泡黄酒，搅拌均匀，覆保鲜膜冰箱呆24小时。剪好大枣，暖气上烘干一夜，生黑芝麻炒熟备用。
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这是我做百秒黄花鱼用的绍兴酒，查了下也是黄酒的一种
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熬到挂旗，无水滴状滴下
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迅速倒入前一夜烘干剪好的红枣和桂圆，玫瑰，枸杞，最后最后放前一天炒好的黑芝麻，快搅拌到拔丝
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看！拔丝了
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用保鲜膜垫着压实，放凉后进冰箱保存，我以为热胀冷缩会让阿胶和容器分离开，实际上，我太天真了，粘到我想哭，九牛二虎之力终于切下来了。喏～
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全家福特写
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全家福
