海鲜豆腐汤
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泡泡乖女儿
用料
海鲜豆腐汤的做法
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虾洗净，去头去壳（虾头与虾壳保留）
虾仁加入适量料酒、生抽（或味极鲜）少许淀粉、白胡椒粉后搅匀腌制一刻钟
花蛤泡水一刻钟后洗净捞出
白玉菇洗净
嫩豆腐切块
葱姜切好备用
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加入适量油，将虾头和虾壳用小火煸炒至金黄，捞出炸头和虾壳，不要刷锅~
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用煸过虾头的油将虾仁炒至两面金黄即可捞出备用，还不刷锅~
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炒过虾的油再加入适量油，把葱姜煸出香味。
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倒入白玉菇翻炒至微微出水。
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加入适量清水，煮沸后倒入花蛤和嫩豆腐，中火煮5分钟。
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加入虾仁、适量盐，煮1分钟。
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出锅咯，尝一口汤汁，特别鲜美~~ 趁热吃哦~
小贴士
用不粘锅可以不用刷锅，煸炒过虾头、虾仁的油继续用来煸炒葱姜和蘑菇，香味就传承下来了哈哈哈哈哈哈
