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过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉

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用料  

牛腱 1200克
香叶 二片
八角 五个
老抽 五勺
料酒 三勺
生抽 三勺
姜 五大片
干辣椒 随你口味
大蒜 五瓣
茴香 三克
冰糖 一把
盐 五勺
桂皮 二块
花椒 一小把
葱 五根

过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法  

  1. 牛腱肉，清水洗净

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤1

  2. 放入高压锅，放入所有材料，调料。
    浸泡几个小时在煮，可以更入味。

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤2

  3. 高压锅，肉/猪蹄健，煮熟。

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤3

  4. 取出熟的牛肉，放入冰箱冷藏，或者风干，让肉质紧实一点。

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤4

  5. 切片，牛肉粉丝汤。

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  6. 切片

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  7. 切片

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤7

  8. 切片

    过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法 步骤8

小贴士

调料，可以根据自己的口味增减，
喜欢辣味的干辣椒多放几个。
冰糖，老抽，一定要足。

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过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉相关分类

年夜饭 卤 高压锅
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该菜谱发布于 2020-01-23 18:19:10
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