这道菜端上来，年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》

先制作肉馅：猪肉馅，加入一勺生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，花椒粉，盐，香油，花生油，葱姜末调制成馅备用。

碗里加面粉，玉米淀粉，一个鸡蛋，加水搅拌均匀。面糊也可以加一点点盐，根据个人口味调整。

搅拌好的状态成酸奶状。喜欢吃面糊粘稠的水少一点，喜欢面糊少的多加几克水。活好的面糊放一旁醒发一下，避免有疙瘩，在炸至过程溅起，伤到自己。

莲藕去皮切薄片。薄厚要均匀，不要太厚。

取一片藕片放入适量馅料，上面再盖上一片。全部做好等待下锅。

锅里加适量油，烧至六成热，用筷子插进去冒泡泡，油温可以啦。保持中小火。

把藕盒放面糊里滚一圈，抖掉多余的面糊。

放入藕盒，炸至两面金黄，想要酥脆，再炸一遍更酥脆。

外酥里嫩的香炸藕盒就做好啦。