不上火🔥黄芪牛排火锅汤底
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用料
不上火🔥黄芪牛排火锅汤底的做法
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水烧开，牛排入锅加3片姜，适量料酒捞熟，用水冲干净
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过水后的牛排重新加三片姜，适量料酒，用高压锅烹制30分钟（此过程不加盐巴，牛排容易熟烂）
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30分钟后的牛排已经可以轻松脱骨，此时可以调味，加入适量的盐，白胡椒粉适当多一些，黄芪，枸杞，红枣放入再煮5分钟
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将高压锅内的牛排汤底转移至吃火锅用的锅子中，放入劈成四瓣的甘蔗段，切段的青蒜，香菇，开涮~
小贴士
此汤底不加味精也很鲜美！
附加：清汤锅蘸料准备
芝麻酱2大勺
蚝油1勺
生抽4大勺
白醋1小勺（以上调匀）
香葱1根切粒（撒到调匀的蘸料上）
蒜头3粒切小小粒（用锅热花生油煸香，浇到香 葱上，再次调匀）
附加：清汤锅蘸料准备
芝麻酱2大勺
蚝油1勺
生抽4大勺
白醋1小勺（以上调匀）
香葱1根切粒（撒到调匀的蘸料上）
蒜头3粒切小小粒（用锅热花生油煸香，浇到香 葱上，再次调匀）
