三汁焖锅做法的盆菜
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人做过这道菜
不社会的佩奇
又到大年三十，广东人除了福建人还喜欢吃盆菜，试下用三汁焖锅的做法去做，酱料有点小调整，分量是我和爸妈三个人的
用料
| 冬菇 | 9个 |
| 西兰花 | 1个 |
| 鸡翅 | 3个 |
| 猪肋肉 | 约3两 |
| 牡蛎干 | 约3两 |
| 发菜 | 随缘抓一把 |
| 腐竹 | 大约一条 |
| 蒜粒 | 4瓣 |
| 黄油 | 20克 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鲍鱼汁 | 半勺 |
| xo酱 | 少许 |
| 淀粉4茶匙 | |
| 葱花 | 少许 |
三汁焖锅做法的盆菜的做法
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鸡翅去骨，懒人吃法，这步怕麻烦可以去掉，两头砍掉一点，拿刀沿着骨头往下剃，剃了大半就可以旋转骨头拿出来了
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鸡翅和猪肋肉拿蒜粉和生抽腌制一晚，这步也是可以省略，个人喜欢蒜味
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西兰花放盐和油焯水
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调制材料里的酱汁加淀粉加点水拌成酱即可
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用的黄油起锅，花生油都可以，把蒜炒香关火
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牡蛎干，冬菇，腐竹，发菜都是泡了一晚的，冬菇切掉杆改花刀就是歇着切缺口，全部配料一起摆盘，倒入开水，刚好淹没除西兰花意外的食材就可以了，大火煮10分钟
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均匀倒上酱汁，撒芝麻和葱花，小火煮到汤汁浓稠就可以吃了
小贴士
淀粉可以多一点好让汤汁浓稠，我后来补了一点淀粉，喜欢吃辣可以把鲍鱼汁换成豆瓣酱或者韩式辣酱那些
