番茄🍅烩豆腐
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人做过这道菜
最爱烟火人间
真正的美味，往往取自于最平凡的食材，这一道小菜，颜色分明，入口绵柔，且低脂高蛋白，适合于任何一家餐桌……，尤其适合时逢春节高强度加班或应酬后次日的清心淡口菜。
用料
番茄🍅烩豆腐的做法
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西红柿🍅头顶花刀。
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用开水浇头西红柿🍅
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豆腐一块控干水分。
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冷豆腐切成丁儿。
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葱蒜切碎。
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西红柿剥皮后切块儿（冲过开水的西红柿很好剥皮，窍门一枚）
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橄榄油热锅，爆香葱蒜。
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滑入豆腐丁儿，为避免糊锅，晃动锅底，待一面煎至金黄后轻轻翻动。另一面煎至金黄后下入西红柿，加入漫过豆腐的适量开水，盖盖儿，小火焖至收汁，加盐，调入淀粉液，收汁……
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切入香葱碎儿，新鲜出锅，好吃健康，清爽下饭……
