《盐水牛肉》

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用料  

牛腱子 1000克
4片
100克
小茴香 100克
料酒 50克
花椒 50克

《盐水牛肉》的做法  

  1. 牛腱子洗干净,放水浸泡3小时,泡出血水。

    《盐水牛肉》的做法 步骤1
  2. 用盐和花椒腌制~来回揉搓~来回揉搓。

    《盐水牛肉》的做法 步骤2
  3. 腌制好的牛肉是这个样子的。

    《盐水牛肉》的做法 步骤3
  4. 把腌制好的牛肉放在有盖子搪瓷缸里。放入冰箱,腌制24小时。

    《盐水牛肉》的做法 步骤4
  5. 把腌制好的牛肉放入高压锅煮熟。

    《盐水牛肉》的做法 步骤5
  6. 煮熟好的牛肉是这个样子的。冷却后切片装盘。

    《盐水牛肉》的做法 步骤6

小贴士

1.煮牛肉不能太烂,否则很难切片。
2.煮好的牛肉汤汁里要放点盐,否则不够咸。
 

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该菜谱发布于 2020-01-24 20:32:53
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