塔吉锅之简易无油版干豆角焖排骨

Name: 塔吉锅之简易无油版干豆角焖排骨
Ingredients: 1把干豆角; 1斤金锣仔排; 2块红方; 半个角瓜; 少许酱油; 少许白酒

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少爷家的九姨太

用料

干豆角	1把
金锣仔排	1斤
红方	2块
角瓜	半个
酱油	少许
白酒	少许

塔吉锅之简易无油版干豆角焖排骨的做法

干豆角用热水泡一会后铺在锅底
铺上排骨，之前用水泡了一会没什么血水，金锣家的肉还蛮干净的
红方加点卤子捣碎
均匀浇在排骨上，中大火三四分钟后小火7分钟
放入酱油和白酒，再铺上角瓜小火5分钟，打开将所有材料拌匀，关火焖10分钟
很入味，满屋飘香，开吃啦
给我的小锅子露一小脸

小贴士

塔吉锅的说明不需要这么久，但我第一次做排骨怕不熟，就小火多烧了一会，一定用最小火哦
我用的白酒，一直觉得做肉用白酒比料酒更香

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该菜谱发布于 2012-05-10 11:09:16

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