鸡公煲
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人做过这道菜
左邻右香
大年三十 晚餐 第一道菜
用料
| 洋葱 | 1小个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣蒜泥 5瓣整粒 |
| 葱 | 3根 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 1大把 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 耗油 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 大概一下 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 香菇 | 5朵 |
| 香菜 | 5根 |
鸡公煲的做法
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腌制
鸡腿肉切小块
加入蒜泥、老抽、生抽、耗油、料酒、喼汁（家里用不完了要）、胡椒粉
可再多选择黄豆酱一勺
腌制20分钟 -
热锅，下油、豆瓣酱两勺
花椒、干辣椒、花椒油放了些、蒜粒、洋葱（半量）、芹菜（半量）、小米椒，炒出豆瓣酱的红油 -
放进腌制的鸡腿肉，盖盖子焖两分钟，开盖翻滚一下，加入啤酒一罐、香菇片，盖盖子继续焖六分钟
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开盖翻滚，加入剩下的洋葱、芹菜，盖盖子准备碗筷（两分钟）！开动啦~
加入香菜，开吃
