蔓越莓贝果
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人做过这道菜
Krazy
喜欢贝果的人越来越多，今天来一个蔓越莓贝果
用料
蔓越莓贝果的做法
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水、酵母、糖、高粉放入主锅。
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先30秒，速度3～6混合，加盐，再开始揉面，设置4分钟
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加入软化的黄油，再揉面，设置6分钟
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最后1分钟揉面时加入蔓越莓干
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揉完整形
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等分成8份
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滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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取一个面团，压扁
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擀成牛舌状
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下端用手或者刮板压扁
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自上往下卷起，收紧收口
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一端用擀面杖擀扁，用擀扁的一头去包裹另一头，可以适当沾点水，确保收口收紧
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完成
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整形完成后，开始发酵，发酵至1.5倍大就可以开始准备煮贝果
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1000g水，50g糖提前烧开，烫贝果时保持小火，贝果正面反面各烫30秒
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烫反面
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捞出 沥一下水
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烤箱200度 烤20分钟
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完成
小贴士
材料减半 揉面时间也减半
