馬修嫻姨
蒜蓉炒白贝
6.6
综合评分
68
人做过这道菜
白贝鲜美多汁，价格实在，是我最喜欢的贝类，因为本身味道鲜甜，我就不喜欢加太多调料
用料
蒜蓉炒白贝的做法
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白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水
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大蒜剁成蒜蓉
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大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味
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放入白贝翻炒，小半碗水（白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水），盖上盖子，煮约5分钟
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开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃哦
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淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上
