火爆鱿鱼须
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人做过这道菜
90后歪厨子
爸爸爱吃鱿鱼 这次买了鱿鱼须～满足他的胃
而且简单好做 很方便
而且简单好做 很方便
用料
火爆鱿鱼须的做法
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买回来的鱿鱼学去骨肉眼睛 洗干净 改花刀 斜着切
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然后备用
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洋葱 藕 切丁
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配料切放跟盘子里一样的
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锅烧热 先直接把鱿鱼放进去 煸 煸至水干 缩小 捞起来备用 如图下
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放盘备用
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锅内倒油。油好了炸藕丁 差不多1分半钟就行了 炸好捞出来备用
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然后小火放入豆瓣儿 炒出红油
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再放 姜 蒜 干辣椒 花椒 小米辣 白糖 炒香
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料炒香后 放入鱿鱼～ 大火炒 爆久一点会干一点 我喜欢爆的干一点 就会香一些 更入味儿 基本6。7。分钟嘛
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然后加入藕丁 和洋葱 翻炒2分钟
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倒入二荆条和大葱。也可以再加一点小米辣 颜色会更好看 翻炒两下 倒入生抽 盐 鸡精。想吃带点铁板味儿的 可以加一勺子 孜然。我是加了的哦 好啦 可以起锅了 最后一张图是成品哦
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怎么样 是不是看起很有食欲。味道也超赞哦嘿嘿 不好吃找我 不需要料酒哈
小贴士
改花刀 别切段。其他都没啥可注意的。这个方法 做出来的鱿鱼 和鱿鱼须 不会比外面差哦 不好吃找我😄
