小美杏仁豆腐
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人做过这道菜
qq518的秘密花园
一直想做，今天终于拔草。
用料
小美杏仁豆腐的做法
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杏仁提前一天泡水，沥去水分，将南杏仁和水放入主锅，以3 分/速度 10磨碎。将研磨好的杏仁汁倒入过滤袋，用干净的双手挤出杏仁汁。
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将过滤后的南杏仁汁和吉利丁粉放入主锅，以30 秒/速度 3混合。。
加入牛奶、奶油和冰糖，以15 分/90°C/速度 1烹煮，制成杏仁混合液。将杏仁混合液倒入平底方形容器中，静置30分钟以上，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上。 将凝结后的杏仁豆腐用小刀切成正方形，盛入碗中，将糖桂花淋在杏仁豆腐上享用。我是放在17乘17的金盘，还有一个小的陶瓷焗饭盆
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做好啦
小贴士
我这里没淋糖桂花，杏仁味蛮浓的。滑嫩，风味独特的一道甜品。
