一人素食-Strawberry Cupcakes（草莓杯子蛋糕）
3
人做过这道菜
Coeichan
一人份量~素食也能美味👌🏻❤️✨
用料
一人素食-Strawberry Cupcakes（草莓杯子蛋糕）的做法
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蛋黄蛋白分离，蛋黄加入18克糖搅拌至融化均匀。
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加入燕麦奶及椰子油
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搅拌均匀
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分两次筛入低筋面粉
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划“Z”拌至无颗粒
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继续划“Z”
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蛋白分“低高低速”打发更不容易消泡
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低速打发至起泡分三次加入砂糖调至高速继续打发
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打发至蛋白霜有纹路后转低速，提起有小尖角完成✅
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将1/3蛋白霜加至蛋黄面糊中
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翻伴均匀后
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将蛋黄面糊倒回至蛋白霜中
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继续翻伴均匀
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（可省略）根据喜好加入肉桂粉
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士多啤梨🍓切心心或切粒
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面糊倒入模具后放入士多啤梨，烤箱预热150度上下火焗40分钟，最后下火焗10分钟
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完成✅
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完成✅
小贴士
· 士多啤梨不够甜可多加10克糖;
· 士多啤梨在烤的过程中会出水，喜松松口感要少放;
· 我用的是5cm模具做12只，正常size可做5只;
· 每个烤箱脾气不同，烤到35分钟的时候查看情况看是否需要继续焗下去。
· 士多啤梨在烤的过程中会出水，喜松松口感要少放;
· 我用的是5cm模具做12只，正常size可做5只;
· 每个烤箱脾气不同，烤到35分钟的时候查看情况看是否需要继续焗下去。
