【回家点名要吃】脆香萝卜豆腐素丸子

将一根青萝卜擦成丝，加入5g盐，搅拌均匀，大概5分钟后，等待萝卜杀出水来~水千万千万不要倒掉！要留着

将萝卜稍微切几下。

放入1个鸡蛋，加入捏碎的500g豆腐，加入4g十三香。

将鸡蛋，萝卜，豆腐搅拌均匀。

搅拌成功的话，如上图所示~

再加入250g面粉和2g盐，继续搅拌…

搅拌成这个形状~就可以烧油准备炸了~

1、手抹一些油，防止粘手
2、油温6成热就可以挤丸子了，一定不要让油冒烟了，那就是太热了。

【挤丸子】的方式请看视频~~❤

⭐素丸子和肉丸子挤法的区别：素丸子要用手团，但是肉丸子要用沾过油的勺子去刮。

也做了【蒜香猪肉丸】菜谱，感兴趣的小伙伴也可以翻翻噢~

下丸子的时候，煤气只要中心小火苗🔥，不要太热。等挤完了丸子，再中火。

❤注意：一直不要让油温过高，差不多热了，再切换成中心小火苗。

大概炸3-4分钟，就出锅啦~开吃，这个丸子配蒜茄子是绝配~~~超好吃又解腻！

❤【蒜茄子】菜谱也上传了~大家感兴趣的话，可以翻翻，也是很简单方便的菜~

大家可以翻翻我做蒜茄子的菜谱~

也做了【蒜香猪肉丸】菜谱，感兴趣的小伙伴也可以翻翻噢~