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卤鸭翅

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用料  

鸭翅 600克
姜 3一4片
香叶 3片
老抽 15克
生抽 30克
冰糖 20克
桂皮 1块
八角 2个
料酒 焯水20克十煮20克
啤酒 1瓶（330ml）

卤鸭翅的做法  

  1. 加盐3克和料酒20克腌制半小时，再焯水：5分钟/50度/速度5，然后所有调料和鸭翅放入主锅，10分钟/120度/反转小勺

  2. 3秒/反转速度2颠锅，按住盖子

  3. 25分钟/120度/反转小勺，10分钟/∨/反转小勺收汁。

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卤鸭翅相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-27 11:36:18
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