下饭三卤（鸡翅、鸡腿、鸡蛋）

鸡翅鸡腿洗净后焯水，中火煮至肉色发白变熟，大概5-10分钟。

然后盛出到大碗里，放水龙头下冷水冲洗。

这时候开始准备调料。
八角四颗，桂皮一块，干辣椒三个，花椒几粒，冰糖若干。

锅中倒入少许油，加入冰糖，化了一半后加入八角桂皮干辣椒炒半分钟。

然后加水，加入6勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油。加入一小勺盐，加入花椒粒。

加入冷水冲好的鸡腿、鸡翅和事先煮好的白煮蛋（剥壳划刀）。

加入鸡腿、鸡翅和事先煮好的白煮蛋（记得剥壳改刀）。

大火煮10分钟，中小火煮20分钟。等到变色后再改小火煮一会。注意汤汁不要收干，干了就再添点水。多煮会。

煮好后盛出就好了。