抗疫情想法吃-没有面粉的碗豆饼

先展示关键工具，小熊多功能料理机😊，接下来说说做饼的前两步，第一步把碗豆倒锅中中火炒去水份，再小火炒八九成熟，第二步把炒好的碗豆分次倒入干磨杯研磨，家里有其他调理机的也都能磨，实在没有，把碗豆放进保鲜袋用擀面杖擀，用杯子碾压，反正用称手的东西碾碎就行，不需要很细。

从干磨杯中刮出碗豆泥后再用勺子进一步压碎，搅匀后打两个鸡蛋放适量盐然后就顺时针搅拌，搅到粘糊了就好。

锅里放适量油舀一勺碗豆鸡蛋糊在锅里，用铲子轻压摊匀，中火使尽快凝固再转小火煎透，看到表面变色，用铲子可掀起边角了就翻面，两面煎好即可关火入盘。

还不错哦，大部分成形了没有散，味道香香的不油腻。