大葱炒羊肉
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人做过这道菜
种花家的露露
自我隔离前屯的羊肉，现在可以吃起来了。【愿大家平安，疫情早点过去❤️】
用料
大葱炒羊肉的做法
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大葱洗好斜切备用，姜蒜洗过切末备用，干辣椒洗过切断备用。
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羊肉切片，加孜然粉，胡椒粉，生抽，料酒，香油，生粉，姜蒜末拌匀腌渍一小时。如果羊肉比较肥，可以把肥肉切出来熬油，用来炒羊肉。
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热锅下油，放干辣椒炒香，再放羊肉炒到断生，也就是不见血色，出锅备用。洗锅，再热锅下少许油，炒大葱，炒半分钟「反正不久」加盐炒匀，倒入刚才的羊肉回锅，炒到大葱变软，加料酒，鸡精炒匀出锅。
小贴士
羊肉回锅会比较嫩。
