不烫面的葱油饼，外酥内软。冷了也好吃～
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人做过这道菜
吴大v
如果你喜欢酥软的饼，那这个方子很适合你。
水量偏高，揉的时候会觉得很黏手，没关系，加了油再揉就会好很多。如果还是觉得不行，也可以再抓一把干面粉再揉😉。揉到不那么黏手即可。
水量偏高，揉的时候会觉得很黏手，没关系，加了油再揉就会好很多。如果还是觉得不行，也可以再抓一把干面粉再揉😉。揉到不那么黏手即可。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 温水 | 260克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 可以多一点 |
不烫面的葱油饼，外酥内软。冷了也好吃～的做法
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面粉加温水边加边搅拌，成絮状。
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加油揉成光滑面团，醒面半个小时。
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做油酥，两勺面粉加盐加胡椒粉。热油浇上（油和面粉2：1）
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醒好的面不用揉，直接分成等量的五份。
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擀薄涂上葱油酥，切开一角卷成圆锥状。
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两头封上按扁，醒面5分钟。
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锅刷油，中小火煎到两面鼓起金黄色就好了。途中用两个锅铲把饼揉一下，让饼出层。
小贴士
1、面粉无所谓用高筋或中筋
2、还可以最后涂点水撒芝麻，稍微擀一下，让芝麻固定。
2、还可以最后涂点水撒芝麻，稍微擀一下，让芝麻固定。
