发面油饼

面粉 酵母 糖混合均匀

边倒温水，边用筷子搅拌，成雪花状

揉成一个成型的面团，盖保鲜膜，温暖处醒发至蜂窝状态，随时看着点，这个醒发没那么到位没事，做饼的时候还会继续发，但是别发过了，有酸味

醒发完毕后，揉面排气，并分成你喜欢的大小，我家只有平底煎锅，就做的小一点。

葱切碎，倒入花生油没过大葱

将面团擀至长条状，放入葱油，均匀的撒一层盐，把面沿几个方向对折，使葱油和盐均匀散布

沿一边卷起至长条状

将长条绕一端卷起成蜗牛状

摁扁擀成饼状，准备烙饼

不粘锅烧干水以后直接放入饼胚(我做的饼里面油不少，所以不放油)全程小火，煎至两面金黄

出锅，开吃

剩下的一点面，干烙了个桂花糖饼。

甜甜好滋味