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快手菜
酸辣汤
酸辣汤
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Camillavv
用料
鸡蛋
1个
木耳
适量
香菇
适量
淀粉
适量
香油
适量
水:生抽:陈醋:白胡椒粉
2碗:2勺:5勺:2勺
酸辣汤的做法
加水和木耳丝、香菇丁煮沸
加生抽。
勾芡。
打蛋。
醋和胡椒粉搅拌均匀,倒入锅内,搅拌均匀。
小贴士
主要注意调料比例👉
水:生抽:陈醋:白胡椒粉=2碗:2勺:5勺:2勺
淀粉和水搅拌均匀,一定要沸腾、大滚再放,下锅时,速度要快。
在勾芡后打蛋,打蛋时关火,将蛋液转圈倒入锅中,全部倒完以后用勺子推,蛋花会比较漂亮。
醋和胡椒粉混合均匀,在最后一步加。
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该菜谱发布于 2020-01-27 20:45:17
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