陈醋版寿司醋

Name: 陈醋版寿司醋
Ingredients: 6:3:1勺砂糖：陈醋：盐; 麻油; 水

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Camillavv

为了方便自己下次用所以记录，所以比较粗糙，也没有图，封面也是普通酱油醋，不是成品。

用料

砂糖：陈醋：盐	6:3:1勺
麻油
水

陈醋版寿司醋的做法

陈醋、砂糖、盐混合均匀，加热至砂糖、盐溶解，同时陈醋味道不那么冲即可。
（盐的比例只是参考，实际上一点点就足够，不用严格按照比例来，可以减量）
放凉第一步，加入和陈醋等量的麻油，混合均匀就可以开拌

小贴士

🔸家里有白醋当然最好，但是用白醋的时候少，为了吃一顿寿司买一大瓶白醋经常浪费，尝试了用陈醋发现味道也不错。陈醋加热以后味道不会那么冲，加上有麻油、糖的味道综合，拌入饭里不会奇怪。
🔸寿司醋的用量看个人口味，米饭温热的时候放寿司醋，一点点放，边拌边尝味道。
🔸如果做的寿司醋量少，可以在按比例放好的第一步里加入适量水，便于加热。
🔸麻油等第一步放凉以后再加

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