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年夜饭
酥脆黄金大虾球
酥脆黄金大虾球
1
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anxicao
赶上二叔从东北顺丰快递来的新鲜大海虾,爸爸做了这道年夜菜,外壳酥脆,里面的虾仁非常鲜嫩。一口一个,吃着过瘾!
用料
虾
若干
淀粉
1小袋
鸡蛋
2只
面包糠
1小袋
盐
适量
料酒
适量
葱姜
适量
酥脆黄金大虾球的做法
大虾去壳去虾线,从肚下切一刀。虾仁放料酒、盐、姜丝腌一下。
虾仁依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
油6分热(油微微冒烟)虾仁入锅炸至金黄,出锅即成。
小贴士
虾需要从肚子下面划一刀,作用是虾入锅保持弯曲造型。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-01-29 14:37:20
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