包菜用手撕，菜帮子不要。
不要的菜帮子可以用来泡泡菜。
油烧热下辣椒段和花椒。出味以后辣椒和花椒可以捞出来，我懒，没捞。
洗过的莲白倒进锅里，注意，是倒，快速放入，要不然油会溅出来。
炒一下软了就可以放盐了。
继续翻炒，再软的时候就放生抽。
继续翻炒。快出锅时放醋翻炒几下就可以出锅了。
成品
上传你做的川味酸辣莲白（包菜）
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