炸杏鲍菇

7 人做过这道菜

用料  

杏鲍菇
淀粉
鸡蛋

炸杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,切成5厘米长的段,然后立起来,再用刀在杏鲍菇上切十字花刀。(为了防止不小心把杏鲍菇切断了,我在杏鲍菇左右两侧放分别放了一根筷子,这样可以保证不会切断,切散。炸出来的菊花才会完整又漂亮。)锅里水烧开,把切好的杏鲍菇放入锅中焯水3分钟,煮至杏鲍菇变软时捞起来,放入冷水中过凉。用手挤出多余的水分,然后放入玉米淀粉里均匀的裹上玉米淀粉就像图2一样

    炸杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 锅里油烧热至插入筷子,看见筷子周围起泡泡,即可依次下入杏鲍菇中小火炸制。注意:下锅前最好把杏鲍菇抖散,抖开,这样炸出来的花儿更漂亮。

    炸杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 炸至定型,捞出备用,在复炸30秒,酥脆

    炸杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 热油,倒入蕃茄汁熬黏稠,

    炸杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 焦外上面就好了,

    炸杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 喜欢的口味不同,也有可直接撒烧烤料吃的,也很美味

    炸杏鲍菇的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-01-29 21:06:54
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