麻辣凉拌大羊杂
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人做过这道菜
圣徒教父
之前自己在家做过几回，感觉羊杂不光做汤，凉拌一样好吃，爽口，下酒！！
用料
麻辣凉拌大羊杂的做法
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羊杂洗净备用
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黄瓜洗净备用
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水烧开，放入羊杂，里面放一勺盐，少量料酒！去沫，羊杂煮熟后捞出！
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黄瓜切丁放入容器底部铺好，没有黄瓜可以用金针菇代替，金针菇也要焯熟了。
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羊杂捞出后用水冲凉，控水捞干铺在黄瓜上面！
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放入蒜泥，葱沫，最上面放入干红辣椒！
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放入，一品鲜酱油2勺，蚝油半勺，陈醋一勺，盐半勺，香油少许，味精5克
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花椒油烧热， 最后淋到上面！
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最后搅拌均匀！ 按个人口味再适当添加！
小贴士
油别太多，容易腻！
