老婆饼(豆沙版)
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YangYangDIY
低糖低油版的老婆饼微甜，喜糖的朋友们可以按各自的口味加入糖量🍬
用料
老婆饼(豆沙版)的做法
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油皮:面粉加入糖、植物油略拌，分次加入水混合搅匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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油酥: 面粉、植物油混合成油酥。
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松弛好的油皮、油酥各分24等份。
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水油皮、油酥包起来收口朝下，24个全包好盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿毛巾确保面皮不会干掉，醒置20分钟。
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擀开从上而下卷起来，全部擀好盖保鲜膜醒置20分钟。
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再次擀开再次卷起来，面团全部卷好盖上保鲜膜醒置20分钟。
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豆沙分24等份25克一个。
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将豆沙馅放中间包起来，包好收口朝下擀成圆饼，放入烤盘刷上蛋黄撒芝麻，然后用刀表面划三道口。
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放入预热好的180度烤箱中下层，180度20分钟🕰️
小贴士
豆沙也可以换白糖、蔓越莓、葡萄干等😁
