川味青椒皮蛋

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四川的一道家常凉菜,招待客人也不错。

用料  

皮蛋 5个
青椒 3个
蒜末 半勺
青椒(尖椒) 1勺
生抽 2勺
3克
花椒面 2克
半勺

川味青椒皮蛋的做法  

  1. 一个皮蛋去壳切六小块

    川味青椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 尖椒在炉火上烧至全虎皮状

    川味青椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 差不多这样子

    川味青椒皮蛋的做法 步骤3
  4. 洗干净表皮,撕细丝再切小段放入装有皮蛋的盘中。

    川味青椒皮蛋的做法 步骤4
  5. 将所有调料拌匀淋皮蛋上即成。

    川味青椒皮蛋的做法 步骤5

小贴士

1、尖椒烧到颜色刚有点变黑就好了。

2、辣椒油少许就行了。
 

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该菜谱发布于 2020-01-29 21:44:29
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