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川味青椒皮蛋
川味青椒皮蛋
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永远的菜谱
四川的一道家常
凉菜
,招待客人也不错。
用料
皮蛋
5个
青椒
3个
蒜末
半勺
青椒(尖椒)
1勺
生抽
2勺
盐
3克
花椒面
2克
醋
半勺
川味青椒皮蛋的做法
一个皮蛋去壳切六小块
尖椒在炉火上烧至全虎皮状
差不多这样子
洗干净表皮,撕细丝再切小段放入装有皮蛋的盘中。
将所有调料拌匀淋皮蛋上即成。
小贴士
1、尖椒烧到颜色刚有点变黑就好了。
2、辣椒油少许就行了。
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该菜谱发布于 2020-01-29 21:44:29
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