螺丝椒洋葱爆炒牛肉

将牛肉切片 尽量切的不要太薄

将牛肉、生姜、韩国辣酱先放入塑料盒里，用你干净的小手将它rua匀/或者筷子。(无需放盐辣酱里面有盐，在起锅时放入盐即可。)

再放入淀粉、干辣椒面、蛋清、白胡椒、老抽。
继续rua, 最后放油封层。

Rua匀后放置阴凉处4小时左右，将其调料腌制入味。

将洗净的螺丝椒切块，洋葱切片。
首先，锅里先烧热油，把牛肉先焯热一到，捞出来备用。(不用炒的太熟)
其次，用一只干净的锅先把螺丝椒煎掉多余的水分，再重新倒油。
然后，先把洋葱爆香;放入螺丝椒;最后，放入牛肉和干辣椒面一块大火炒熟。
起锅前放入盐，味精调味即可。

登登～大功告成！😋💞