菜脯，蒜头，葱，切碎。
茄子对半切，上锅蒸熟，想知道熟不熟用筷子戳就知道了。蒸软的时候拿刀划几划。PS：人多，买的大茄子，切成4半了。
热油，下蒜沫和菜脯，然后我是➕点水，小火慢慢热。然后➕蚝油和生抽。最后快好的时候➕葱。因为菜脯是咸的，所以我们不用➕盐。
把热好的料铺在茄子上，蒸入味。
成品。技术有限拍出来不好看，但是很好吃！！空盘了。
其实重点还是在那酱料上。蒜头➕潮汕菜脯。百搭😘
上传你做的蒜蓉菜脯茄子
_一颗菜
