玫瑰凤梨酥

主锅内加入黄油（不软化也没有关系，只要不是冷冻的）

30秒速度4
打发至絮状

加入糖粉继续30秒速4打发

加入蛋黄，此时锅壁上的黄油可以用刮刀棒刮至锅中心
30秒速度4打发（中途观察下黄油是否贴在锅壁上，如果是暂停利用刮刀棒刮至底部）

加入奶粉，杏仁粉，盐

加入炼乳

加入低粉，30秒速度3混合

混合好的面团

揉面垫撒少许干粉，主锅倒扣，取出底座，利用刮刀棒和奶油抹刀取出锅内的面团。利用抹刀可以很干净的取出哦
面团取出后稍微滚圆后，用硅胶垫盖起来醒20分钟。醒面的时间可以分割凤梨馅

凤梨馅分割成22克一个，皮30克一个，包圆后搓成长圆柱形

补充下陷包好后搓成这个形状，方便入模

有玫瑰花瓣的上下粘几片玫瑰花，放入模具后用手按平或者用模具压平

我是用网状的硅胶垫，所以表面纹路是网状

烤箱提前预热，上下火160℃，放中间层烤14分钟后，利用夹子翻面后继续上下火160℃烤6分钟

完成

包装

陷是买老师做好的，甜而不腻。空下来再发凤梨馅视频