南瓜豆沙包『无糖无油健康版』
1
人做过这道菜
Mili89
疫情期间在家闲着无聊
家里没有黄油了
过年做八宝饭剩了些豆沙
就做了这个简单健康版的南瓜豆沙包
算是第一次烤面包
也算是成功了叭
家里没有黄油了
过年做八宝饭剩了些豆沙
就做了这个简单健康版的南瓜豆沙包
算是第一次烤面包
也算是成功了叭
用料
南瓜豆沙包『无糖无油健康版』的做法
-
南瓜🎃切块，上蒸锅蒸熟。
蒸熟压成泥，加入高筋面粉，加入3g酵母，和成光滑面团。
然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。 -
醒发好的面团，揉面排气，然后分成大小相同的面剂。
把面剂幹成小面饼，放入豆沙馅，包起来。
幹成椭圆形面饼，不要太薄。
在面饼一面斜打花刀，不要切断。
把打好花刀的面饼翻个，从长边卷起，然后两头接起来。 -
烤箱设置发酵功能，30度，把面包放进去二次发酵20分钟。
-
二次发酵完成，烤箱设置上下火180度，烤20分钟就好啦。
小贴士
其实和面的时候加点黄油和糖，烤出来会更好吃，但是家里没有黄油了，又不方便出门去买。考虑到健康，也就没放糖，不过南瓜和豆沙都甜，所以不放糖也是好吃的！
