好吃的椰汁千层糕

马蹄粉250克。

椰浆400毫升，还是这个牌子好，特别香。

把一盒马蹄粉倒入容器中，用两碗水溶解。另外将红糖放入锅中，加入两碗半水，煮化后关火。

把溶解好的马蹄粉过滤一下，做成生浆。过滤过的口感更顺滑。

把椰浆倒出来。加入4～5勺生浆水，搅拌均匀，做成椰浆水。

剩下的生浆加入红糖水中，搅拌均匀，做成红糖生浆水。

这是静置了的红糖生浆水，等会用的时候要搅拌均匀。

开始蒸啦，器皿准备好。底和面都要用红糖生浆水。每一层大约蒸5分钟左右。注意⚠️如果蒸完一层后，上面有水，要记得把水倒掉，再接着蒸下一层。

蒸好后的成品，放置变冷。

定型倒扣出来，切成菱形块会比较好看。

成品展示。

放置冰箱保鲜五个小时，口感更好，更Q弹。

备注：如果是先用椰汁生浆水，就是这种效果。