糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4或5个(带壳约200g)
糯米粉 120克
玉米粉 40克
60克
玉米油 40克
牛奶 50克

糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法  

  1. 全蛋和糖卧在温水中搅拌一会儿,让糖融化,再用厨师机高速打发10分钟左右,成粘稠状,表面有纹路即可。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤1
  2. 筛入糯米粉和玉米粉,十字法拌成蛋糊。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤2
  3. 加入玉米油和牛奶,十字法搅拌均匀。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤3
  4. 舀入纸杯

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤4
  5. 烤箱上下火预热175℃,10分钟后,达到温度放入烤箱。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤5
  6. 烤22分钟。我家烤箱脾气大,可能别的烤箱要25-30分钟。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤6
  7. 表面微微裂开,是因为全蛋打发的关系。

    糯米纸杯蛋糕(全蛋版懒人版)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-30 17:40:41
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