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脱骨凤爪

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Cancer_春夏的厨房  Cancer_春夏

用料  

鸡爪 15只
葱 1根
姜 5片
花椒 15粒
料酒 2勺
蒜 10瓣
泰椒 6根
味极鲜酱油 2勺
醋 2勺
盐 5克
鸡精 1勺
白糖 10克
辣椒油 3勺
柠檬 1个
香菜 1根

脱骨凤爪的做法  

  1. 脱骨凤爪
    1⃣️鸡爪去掉指甲
    2⃣️凉水下锅 锅中放入葱 姜 花椒 料酒
    3⃣️开锅煮10分钟关火 捞出后凉水充分过凉
    3⃣️鸡爪顺着骨头划一刀 扭一下掰掉
    4⃣️蒜末 泰椒末 味极鲜酱油 米醋 盐 鸡精 白糖 辣椒油 柠檬片 香菜末 抓拌均匀
    5⃣️放入冰箱冷藏3小时以上 ​​​

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该菜谱发布于 2020-01-30 18:10:40
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