超美味的养生红烧萝卜（家庭版快手菜）

Name: 超美味的养生红烧萝卜（家庭版快手菜）
Ingredients: 1根白萝卜; 3－4小瓣蒜; 半勺老抽; 2勺多一点生抽（或味极鲜）; 适量盐; 适量糖

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简易美味的养生红烧萝卜，鲜甜可口，老少皆宜。

用料

准备一根白萝卜，洗净去皮，切滚刀块
①萝卜块焯水去涩味 : 锅中加水，煮至快开时撒入少许盐，放入萝卜块，水开后煮三分钟左右，关火再焖2－3分钟（为了萝卜更容易烂，便于入味）
②同时，将蒜瓣切好，蒜瓣可以切稍厚一点点，焖完后也很好吃。
锅烧热加油，油烧热后转中火，下蒜瓣炒香
加入焯好水的萝卜块（注意把水沥干些，小心油喷溅），翻炒1分钟左右
①加入老抽半勺，生抽（或味极鲜）2勺多一点，翻炒均匀
②炒1分半钟左右后加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
锅中加入适量水，大概能淹到萝卜即可
开大火翻炒一分钟左右入一下味，用筷子尝下汁水的味道，缺糖和盐的话可以补加
盖锅盖，小火焖6分钟后转中火焖4分钟，开盖检查收汁情况，此时可以尝一下萝卜，如果中间还是偏硬的话，可以再加一次水焖五到十分钟
萝卜上色收汁后即可盛出装盘
美味的养生红烧萝卜完成!