潍县萝卜丸（超嫩）
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人做过这道菜
佳佳驾
潍县萝卜出了名，炸出来的丸子也是奇好吃。
妈妈教的方法，炸出来特别松软、嫩～
妈妈教的方法，炸出来特别松软、嫩～
用料
| 潍县萝卜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2-4个 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
潍县萝卜丸（超嫩）的做法
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选两根正经的潍坊青萝卜。
PS：除了胡萝卜，其他品种萝卜也🉑
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萝卜洗净，刨成丝，再切几刀。
葱切末。
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将萝卜丝和葱花放入合适的容器中，撒适量盐，可以尝一尝咸淡。根据萝卜丝的多少打入2-4个鸡蛋，搅匀。
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接着『少量多次』的加入面粉，搅匀。调制到合适的状态，面粉不要太多，这样炸出来会更嫩。
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这是调制好的状态。
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挤出来差不多这个状态。看上去有些稀，可以先炸一个试试，只要炸出来不散就好。这个可以根据自己的喜好来。喜欢紧实的多加点面粉。
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锅中烧油，如果怕溅油的话可以加丢丢盐。
锅上方伸手，能感受到油热后开始炸。
如果不确定，可以先炸一个试试，有大量气泡就可以炸了。
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用上神器：勺子🥄，一手一个快得很～
具体步骤看视频👀
孰能生巧哦，多练练就行啦
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全程用中火🔥炸制
等丸子浮起来后，一边炸一边翻，变色后便可捞出。
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炸至这个👆🏻状态就可以出锅啦～
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吃一个，香喷喷～都是妈妈的味道💕
小贴士
① 调料的多少都是根据经验而来，我相信也不会有人做饭专门备一个秤称几克。所以多做，多尝啦～
② 我做的面粉比较少，炸出来的会更嫩，也会更香。不确定的话可以先炸一个试试，只要炸出来不散就行。
② 我做的面粉比较少，炸出来的会更嫩，也会更香。不确定的话可以先炸一个试试，只要炸出来不散就行。
