将金鲳鱼洗净，去除肚子里的血水，在鱼身上划上十字花刀
将杏鲍菇切丁，蒜头切成小粒
锅中放入油，油热后加入盐少许防止粘锅，再放入鱼煎10分钟（一面5分钟），盛出备用
再起油锅，放入蒜和杏鲍菇炒香，加入蚝油两大勺继续翻炒片刻
加入老抽一勺，白糖少许，胡椒粉少许，料酒4大勺，清水适量，烧开
放入鱼烧6分钟，盛出备用
加入水淀粉收汁勾芡，均匀淋在鱼身上，加入适量葱花点缀
上传你做的红烧金鲳鱼
吃货羊IAN
