油豆沙（消耗市售蜜红豆）
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人做过这道菜
皓哥小厨
因疫情关店，店里开封的蜜红豆容易坏掉，做成了油豆沙，没有准确的克数，自己看着做就行！
用料
油豆沙（消耗市售蜜红豆）的做法
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我这个是1000克的蜜红豆罐头，开封后用了三分之一左右，这是剩下的，没具体称重
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加入料理机
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加一点清水，我这个看着水很多，实际是水没有渗下去，就表面这一点，加多了更难炒了，能搅打动就行
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打成豆沙
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放入不粘锅
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大火熬开后转中小火
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要不停的搅拌，不让开锅的地方的泡爆开，否则就是豆沙四溅、四溅、四溅，会烫到，建议戴手套🧤🧤
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颜色变深，水份基本蒸发的差不多了，加第一次玉米油，我就倒了一点，20克左右吧，没称，不用太多
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继续不停地搅拌，蒸发水份，融合玉米油
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再次变厚，加入第二次玉米油
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继续炒至油融合，我总共加了4次玉米油
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最后炒至豆沙不再粘硅胶刮刀，就可以了，因为市售的蜜红豆够甜了，所以不用再加糖了
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完成
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不粘手
